Velikonoce na krku a bezlepkáři zas budou po návštěvách smutně koukat na pečený beránky, mazance a jiný mňamky, který si k tomu kafi nesměj dát. Buďte od tý dobroty a upečte jim vynikajícího beránka bez lepku, kterej je vláčnej, božsky voní máslem a rozinkama v rumu! Ať jim to neni líto
- 1h:20m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
200 g |
200 g |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
5 ml |
5 ml |
|
200 g |
200 g |
|
180 g |
180 g |
|
1 ml |
1 ml |
|
kypřící prášek do pečiva bezlepkový 1 kus |
1 kus |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Na vymazání formy | |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Na posypání | |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Oddělíme žloutky od bílků, ze kterých vyšleháme sníh se špetkou soli. Mouku smícháme s kypřícím práškem.
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a přišleháme do ní žloutky, citronovou kůru a vanilku.
-
Pak přimícháme střídavě mouku a teplou vodu. Ještě rozinky a nakonec jemně vmícháme sníh z bílků.
-
Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme kokosem a vlijeme do ní těsto.
-
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 50 minut.
Hotového beránka pocukrujeme moučkou nebo taky ne a je to
Makronutrienty
59%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 630 kJ | 1 910 kJ |
| Kalorická hodnota | 390 kcal | 457 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,2 g
21,6 g |
47,1 g
25,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,02 SVJ | 4,71 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,2 g
13,9 g |
27,2 g
16,3 g |
| Bílkoviny | 5,32 g | 6,24 g |
| Sůl | 0,753 g | 0,883 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
