Z oblohy se sice dneska po ránu sneslo ještě pár sněhových vloček, ale příroda už cítí příchod jara. Jako na povel všechno pučí a zelená se...
Musela jsem odnést dědovi a babičce čerstvou víkendovou "výslužku", ale přísahám, že teď už tu budu až do pondělka zavřená a přilepená na radiátoru.
- 2h
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
|
100 g |
100 g |
|
60 g |
60 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 kus |
1 kus |
|
300 ml |
300 ml |
|
200 ml |
200 ml |
|
2 kusy |
2 kusy |
| Náplň | |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
| Drobenka | |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
|
4 lžíce |
4 lžíce |
|
30 g |
30 g |
| Ještě | |
|
200 g |
200 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
V hrnečku si ohřejeme trochu mléka, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a lžíci hladké mouky, důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Do mísy vsypeme mouku (já míchám hladkou s polohrubou, ale není to nutné, stačí hladká), vlijeme kvásek, přidáme žloutky, olej, sůl a zbytek vlažného mléka a vymícháme hladké nelepivé těsto. Necháme v teple pěkně vykynout.
-
Vykynuté rozdělíme na 24 bochánků, necháme pod igelitem ještě asi 10 minutek odpočinout a poté jednotlivě plníme tvarohem jako buchty, ukládáme na plech s pečícím papírem spojem dolů, zploštíme do tvaru koláče a necháme kynout pod igelitem cca 30 minut.
-
Pak do každého uděláme důlek (já používám po vzoru svojí babičky vajíčko omotané kapesníčkem), když udělám všechny důlky, rozklepnu ho, rozšlehám a potírám s ním koláče), naplníme povidly, okraje potřeme vejcem a celé posypeme drobenkou.
-
Pečeme asi 25 minut na 170 stupňů. Hotové vyndám na mřížku a zastříknu rumem.
Pozn.: V pekárně je lepší zadělat jen poloviční množství.
Makronutrienty
54%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 595 kJ | 1 380 kJ |
| Kalorická hodnota | 381 kcal | 330 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,5 g
10,3 g |
32,4 g
8,88 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,75 SVJ | 3,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,1 g
2,4 g |
19,1 g
2,08 g |
| Bílkoviny | 9,28 g | 8,03 g |
| Sůl | 0,353 g | 0,305 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
