Nebo jak nazvat tyto krásné lowcarb dezertíky?
Skvělý recept od Lenky Matoušové, děkujeme :)
Další inspirace můžete najít na IG: @hrisny_lowcarb
- 1h
- 12 porcí
- náročné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
3 kusy |
3 kusy |
|
40 g |
40 g |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
| Krém | |
|
mascarpone, vysokotučný smetanový krém 500 g |
500 g |
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
5 g |
5 g |
| Navrch | |
|
(já měla hořkou Lind s mořskou solí) 100 g |
100 g |
|
nebo másla 1 lžíce |
1 lžíce |
|
ořechy lískové, pražené, sekané 30 g |
30 g |
Postup přípravy
-
Bílky si vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, žloutky s vlažnou vodou také vyšleháme. Do žloutkové pěny pomalu vmícháme mouku a poté zlehka vmícháme sníh z bílků. Rovnoměrně vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 160 stupňů cca 10 minut, do zezlátnutí. Po upečení hned zamotáme a přikryjeme navlhčenou utěrkou. Poté jsem rozřízla na dva vodorovné dlouhé pláty.
-
Lískové ořechy nasekat a na sucho opéct na pánvi, aby se rozvoněly. Rozpustit čokoládu a po částech vmíchat do mascarpone, přidáme ořechy. Já přidala i lžíci čekankového sirupu pro sladkost, protože čokoládu jsem měla bez cukru a směsí potřeme těsto. Dáme ztuhnout do lednice.
-
Poté rozdělíme na menší válečky, které obalujeme v čokoládě a ořechách. Necháme si trochu krému a ozdobíme vršek.
Makronutrienty
16%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 663 kJ | 1 380 kJ |
| Kalorická hodnota | 398 kcal | 330 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,38 g
4,38 g |
6,95 g
3,64 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,838 SVJ | 0,695 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
37,8 g
20,2 g |
31,3 g
16,8 g |
| Bílkoviny | 7,25 g | 6,02 g |
| Sůl | 0,189 g | 0,156 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
