Čokoláda s pomerančem báječně ladí, tento lowcarb dort by se hodil na vánoční stůl či jako dárek.
@veseleavokado
- 2h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 20 cm | |
|---|---|
|
6 kusů |
6 kusů |
|
60 g |
60 g |
|
50 g |
50 g |
|
160 g |
160 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao 40 g |
40 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Čoko krém | |
|
500 g |
500 g |
|
100 g |
100 g |
|
100 g |
100 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Smetanový krém | |
|
250 g |
250 g |
|
200 g |
200 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Ozdoba | |
|
20 g |
20 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
10 g |
10 g |
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 170- 180°C.
Formu vymažeme máslem a vysypeme mandlovou moukou nebo vyložíme pečícím papírem.
Mleté mandle s kakaem prosejeme. Čokoládu s máslem rozpustíme.
-
Vejce vyšleháme se sladidlem do pěny a jemně vmícháme vychladlé rozpuštěné máslo s čokoládou. Za pomocí karty nebo metličky přimícháme i prosáté kakao s moukou. Nalijeme do připravené formy a pečeme cca 30min. Upečený korpus poznáme tak, že do něj zapíchneme špejli a těsto se na ni nelepí.
Po úplném vychladnutí prokrojíme na 4 části.
-
ČOKO KRÉM
Mascarpone, sladidlo a smetanu vyšleháme a postupně přilijeme rozpuštěnou čokoládu - ne horkou! Ochutíme pomerančovým aroma dle vlastni chuti.
Dort promažeme krémem a dáme vychladit.
-
SMETANOVÝ KRÉM
Mascarpone, sladidlo, zakysanou smetanu vyšleháme a ochutíme vanilkovou esencí.
Vychladlý dort omažeme krémem tak, aby nebyla vidět čokoládová vrstva. Necháme vychladit.
-
Dort ozdobíme rozpuštěnou čokoládou, tak aby vždy z kraje ztekla. Lze na to použít sáček a nebo lžičku. Posypeme oříšky, ozdobíme pomerančem a pomerančovou kůrou.
Makronutrienty
22%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 444 kJ | 2 111 kJ |
| Kalorická hodnota | 345 kcal | 505 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,2 g
4,16 g |
16,4 g
6,09 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,12 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31,6 g
17,2 g |
46,2 g
25,1 g |
| Bílkoviny | 7,15 g | 10,5 g |
| Sůl | 0,108 g | 0,158 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
