Nádherní vánoční lowcarb dort! Skvělý dezert po vánočním obědě či večeři, upekla Hanka Rákosníková podle www.lifestylelowcarb.cz, děkujeme :)
- 2h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
120 g |
120 g |
|
6 kusů |
6 kusů |
|
60 g |
60 g |
|
60 g |
60 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao 15 g |
15 g |
| Rozvar | |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
30 g |
30 g |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
1 kus |
1 kus |
| Krém | |
|
500 ml |
500 ml |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
500 g |
500 g |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Ozdoba | |
|
12 kusů |
12 kusů |
|
20 g |
20 g |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
Postup přípravy
-
Sladidlo s vejci vyšleháme do světlé pěny, pomalu přimícháme ostatní suroviny.
Hmotu dáme do papírem vyložené dortové formy 21 cm.
Pečeme asi 40 minut, zkoušíme špejlí.
-
Hotový dort necháme ještě asi 10 minut v pootevřené troubě, pak vyndáme, uvolníme boky a necháme vychladnout,
-
Mezitím si připravíme rozvar: do trošky vody dáme hrst malin, brusinek, koření, sladidlo a vaříme asi 5 minut.
Propasírujeme a necháme vychladnout.
Rozvar dodá dortu zimní příchuť "svařáku".
-
Krém: vyšleháme šlehačku se sladidlem, do polotuhé přišleháme mascarpone a vanilku. Dáme do lednice.
-
Korpus rozřízneme napůl, spodní díl potřeme uprostřed rozvarem.
Kolem dortu uděláme z části krému rantlík, aby nám rozvar neprosakoval.
Na rozvar nasypeme ovoce, rozetřeme část krému, přiklopíme.
Celý dort pomažeme krémem a dáme vychladit.
-
Dozdobíme ovocem, zbytkem krému a dáme vychladit.
Před podáváním posypeme mletým erythritolem - vypadá jako ojíněné ovoce.
Makronutrienty
22%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 005 kJ | 1 638 kJ |
| Kalorická hodnota | 240 kcal | 392 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,87 g
1,95 g |
12,8 g
3,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,787 SVJ | 1,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,3 g
13,2 g |
36,3 g
21,5 g |
| Bílkoviny | 5,35 g | 8,71 g |
| Sůl | 0,106 g | 0,173 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
