Toto cukroví si pamatuju z dětství a patřilo mezi mé oblíbené. Tento recept je v nízkosacharidové verzi, bez mouky. Výborné ořechové těsto, namočené v čokoládě a posypané kokosem Vám určitě také bude chutnat. Přeji hezké vánoce a dobrou chuť :)
- 45m
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
umlet nahrubo 50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 1/2 čajové lžičky 3 g |
3 g |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
50 g |
50 g |
|
10 g |
10 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
20 g |
20 g |
| čokoládová poleva | |
|
50 g |
50 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Těsto - ořechy, mandle, syrovátku a prášek do pečiva smícháme v misce. Změklé máslo ušleháme se sladidlem, přidáme rum, skořici a sypké suroviny, promícháme, vznikne tužší těsto. Z bílků, vody a špetky soli ušleháme tuhý sníh, opatrně zamícháme do těsta. Těsto navrstvíme do vymazané a vysypané formy - síla cca 1,5cm.
Pečeme cca 20minut, 180C.
-
Vychladlé těsto nakrájíme na malé kousky. Čokoládu s kokosovým olejem rozpustíme ve vodní lázni. Nakrájené kousky máčíme v čokoládě a obalujeme v kokosu. Necháme ztuhnout.
Makronutrienty
26%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 975 kJ | 254 kJ |
| Kalorická hodnota | 472 kcal | 60,6 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,3 g
7,14 g |
2,35 g
0,917 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,83 SVJ | 0,235 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
41,2 g
20,5 g |
5,28 g
2,64 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 1,29 g |
| Sůl | 0,68 g | 0,087 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
