Hlásim sa vám po trošku dlhšej dobe, lebo popravde, sa mi začali trošku viac kopiť povinnosti, a ani s nápadmi na receptíky to tiez nebola nejaká veľká sláva, z čoho mi už miestami bolo do plaču :D
Takže som, ako asi každý, ktorý má plnú hlavu všeličoho možného, siahala po osvedčených receptíkoch z netu, alebo som si vystačila s nejakou maličkosťou na celý deň ( alebo...poznáte to....keď človek večer zje všetko, čo sa mu dostane pod ruku :D )
Včera mňa, tak ako vždy, zachránila moja skvelá babka, ktorá mala v chladničke dva baklažány a nevedela, čo s nimi :)
Tak mi teda dala voľnú ruku a vzniklo toto jedlo, ktoré veľmi príjemne prekvapilo :)
Alebo keď máš doma sušené paradajky, kapari, medvedí cesnak, mandličky a špenát....Nemôže vzniknúť nič, čo by bolo fuj :)
Takto pripravený baklažán podľa mňa musí zachutiť aj odporcom plnených vymožeností alá cuketa atď :D
- 1h
- 2 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Baklažány | |
|---|---|
|
2 kusy |
2 kusy |
|
+ 2 lžíce oleje z nich 20 g |
20 g |
|
10 g |
10 g |
|
3 hrsti |
3 hrsti |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Pesto | |
|
50 g |
50 g |
|
4 lžičky |
4 lžičky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Obidva baklažány prekrojíme na polovicu.
Vydlabeme ich.
Než ich dáme do pekáčiku, tak si aj ten potrieme rajčinkovým olejom :)
Baklažány vytrieme zvnútra olejom. ( Nebojte, ak sa s olejom nejak nerozšupnete, nebudete mať z jedla mastné more :D )
Zeleninku opláchneme a nakrájame, špenát umyjeme, ja som ho nastrihala na menšie kúsky nožnicami na bylinky. Sušené rajčinky tiež nakrájame, kapari necháme kaparami :D
Zmiešame všetko dohromady a ochutíme morskou soľou.
Baklažány naplníme.
-
Všetky ingrediencie spolu zmixneme :) Ja som mixovala v klasickom sekáčiku a šlo to úplne v pohode :)
Keď máme baklažán naplnený, tak ho ozdobíme týmto naším homemade pestom :)
-
Pečieme pri 180 stupňoch tých 35 - 40 minút :)
-
Príloha:
My sme ako prílohu zvolili špenát, keďže ho babka má doma si kilo :D Takže špenátik orestovala na cibuľke a cesnaku, špenát sa trošku podusil a bolo hotovo :) Inak by bola skvelá príloha aj klasika - ryža.
Makronutrienty
45%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 320 kJ | 1 060 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,6 kcal | 253 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,17 g
1,02 g |
20,4 g
3,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,617 SVJ | 2,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,55 g
0,764 g |
18,4 g
2,53 g |
| Bílkoviny | 2,02 g | 6,67 g |
| Sůl | 1,06 g | 3,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
