PEČENÁ CUKETA PLNĚNÁ RAJČATOVOU SMĚSÍ A SYPANÁ ROSTLINNÝM PARMAZÁNEM - LC

Vařím k běhu

Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou

PEČENÁ CUKETA PLNĚNÁ RAJČATOVOU SMĚSÍ A SYPANÁ ROSTLINNÝM PARMAZÁNEM - LC

Skvělý nízkosacharidový (low carb) bezmasý oběd.

Postup přípravy

  1. Velkou cuketu rozpůlíme a vydlabeme. Cuketu pokapeme rýžovým olejem, posolíme a dáme do trouby.

  2. Mezitím si připravíme rajčatovou směs. Jednu velkou cibuli pokrájíme na kousky a osmahneme na lžíci kokosového oleje, přidáme pět pokrájených rajčat a dvě papriky a lžičku růžové himalájské soli a pepř. Směs podusíme doměkka a naplníme jí cca 20minut předpečené cukety.

  3. Naplněné cukety pečeme dvacet minut a poté posypeme rostlinným parmazánem a ještě 5 minut dopečeme. Rostlinný parmazán připravíme smícháním tří lžic namletého loupaného sezamu a tří lžic namletých kešu oříšků a trošky soli.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte