Krůtí Kofty s Chřestem na Másle a Domácí Majonézou

Postup přípravy

1. Maso rozmixuj s mixéru spolu s nakrájenou cibulí nahrubo, lžičkou hořčice, jedním vajíčkem, solí a pepřem.

2. Nemixuj dlouho, ať z masa nemáš spíš kaši než směs na pečení. Pokud chceš, můžeš do směsi přimíchat dvě polévkové lžíce nastrouhaného sýru. Rozděl směs na 8 částí, které budeš dávat na špejli.

3. Z masové směsi si pomocí rukou udělej váleček. Špejli promáčkni do válečku a pomocí rukou ještě víc přimáčkni. Délka válečku je na tobě. Někdo rád váleček delší a užší, někdo kratší a tlustší. Takto postupuj se zbytkem masa.

4. Troubu si rozehřej na 200 stupňů. Krůtí kofty umísti na plech s pečícím papírem a peč zhruba 25 – 30 minut. Záleží na šířce válečků.

5. Mezitím si připrav chřest a majonézu. Pokud nechceš dávat peníze za chřest, který je v České republice poměrně drahý, můžeš zvolit jakýkoliv zeleninový salát s olivovým olejem. Ke krůtím koftům se taky hodí listový špenát lehce podušený na pánvičce.

6. Z chřestu odkroj tvrdé a dřevnaté konce (cca 2 – 3 cm). Na pánvičce si rozpusť kus másla a na mírném plameni nechej chřest změknout.

   S máslem nemusíš šetřit. Díky máslu je chřest poté krásně vláčný.