Příprava dortu si vyžádala přípravu dekorace na dort, přemýšlela jsem čím ozdobit medový dort a čokoláda se k dortu skvěle hodí, a tak vznikly tyto kuličky, které jsou naprosto hříšné a extrémně jedlé.
- 20m
- 20 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
kakaový prášek, holandské kakao 2 lžíce |
2 lžíce |
|
50 g |
50 g |
|
mléko rostlinné příchuť vanilka 50 ml |
50 ml |
| Na obalení | |
|
kakaový prášek, holandské kakao 2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
A nyní k přípravě, den předem si namočíme arašídy a kešu ořechy, já vše máčím v jedné sklenici.
-
Následující den přecedíme, vložíme do vyšší nádoby, kde budeme vše mixovat, následně přidáme ostatní ingredience, ve vodní lázni rozpuštěné kakaové máslo a kakaovou hmotu, samozřejmě lze případně i čokoláda, následně přidáme med či jiné tekuté sladidlo, vanilku, kakaový prášek a začneme šlehat, dle konzistence přidáme rostlinné mléko, aby se nám směs lépe šlehala. Já vše šlehám tyčovým mixérem, mixuji na etapy. Našlehám, chvíli nechám a opět takto několikrát a vždy je vše krásně hladké. Připravenou směs dáme vychladit do lednice, krásně nám ztuhne.
-
Když je směs dostatečně tuhá, poznáme velmi jednoduše, lžící vyzkoušíme část odebrat, jakmile půjde ztuha můžeme se pustit do práce. Nyní už stačí umlít kokosový cukr, melu v sekáčku od Brauna, vysypeme do mističky, přidáme skořici, kakaový prášek, zamícháme.
-
No a už jen stačí vydloubnout požadované množství, obalit a vyválet kuličku, obalit můžeme opakovaně, aby se vytvořil krásný kabátek.
Hotové kuličky skladujeme v lednici, přeji dobrou chuť.
Makronutrienty
57%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 675 kJ | 245 kJ |
| Kalorická hodnota | 400 kcal | 58,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,5 g
19,1 g |
6,5 g
2,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,45 SVJ | 0,65 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,1 g
7,57 g |
3,37 g
1,1 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 1,56 g |
| Sůl | 0,068 g | 0,01 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
