Ďalšia z mojich tortových prvotín, spájajúca tentokrát chuť tekvice hokkaido, s jemným náznakom pomarančovej šťavy a vôňu perníkového korenia:)
- 4h:15m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
50 g |
50 g |
|
150 g |
150 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
1 hrnek |
1 hrnek |
|
200 ml |
200 ml |
| Krém | |
|
1 kus |
1 kus |
|
200 ml |
200 ml |
|
10 g |
10 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
| Čokoládová poleva | |
|
200 g |
200 g |
|
1 kus |
1 kus |
Postup přípravy
-
Korpus: 3PL ľanových semienok rozmixujeme v 0,5dcl vody na kašičku. Oriešky si rozmixujeme na múčku.
-
Zmiešame všetky uvedené ingrediencie + múčku z orieškov.
-
Pečieme v tortovej forme pri 180°C asi 20 minút.
-
Krém: Hokkaido nakrájame na menšie kúsky a necháme uvariť.
-
Medzitým si odsťavníme 1 pomaranč.
-
Zmixujeme: uvarené kúsky tekvice a pomarančovú šťavu - rozmixovanej hmoty by malo byť kvôli agaru 1 liter.
-
V hrnci zmiešame hokkaido hmotu spolu s cukrom a perníkovým korením.
-
Zapneme prívod tepla a prisypeme agar.
-
Miešame do zovretia.
-
Hrniec odstavíme od prívodu tepla a vzniknutý krém nalejeme na korpus.
-
Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.
-
Po hodine bol krém dostatočne stuhnutý na to, aby som naň mohla naliať čokoládovú polevu.
-
Tortu dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky, aby nám poleva krásne stuhla :). Tí menej nedočkaví, si ju ale podľa mňa najlepšie vychutnajú na druhý deň, kedy bude krém s polevou dokonale stuhnutý a korpus zmäknutý :).
Makronutrienty
53%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 784 kJ | 1 376 kJ |
| Kalorická hodnota | 187 kcal | 329 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,1 g
7,7 g |
31,8 g
13,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,81 SVJ | 3,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,9 g
4,68 g |
20,9 g
8,22 g |
| Bílkoviny | 3,98 g | 6,99 g |
| Sůl | 0,043 g | 0,075 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
