Určitě vyzkoušejte... protože dýňová mouka je sice zelená, ale móóóc zdravá a v téhle kombinaci neodolatelná!
A když né zelenou dýni, tak aspoň dýňový vegan tatarák třeba bna teffovém chlebíku.
https://www.facebook.com/bezlepkovevareniradkyvrzalove/
- 1h:25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Tataráček | |
|---|---|
|
250 g |
250 g |
|
100 g |
100 g |
|
50 g |
50 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 g |
1 g |
Postup přípravy
-
Dužninu i s kůrou nakrájíme na výseče, mrkev na kousky cca 3 cm v malém pekáčku promícháme s olejem a tymiánem. Zeleninu pečeme ve vyhřáté troubě do měkka, cca 15 minut při 200°C. Přesypeme do skleněné misky a necháme vychladnout.
-
Přidáme kousek vařeného bramboru a všechnu zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem nebo rozmačkáme vidličkou. Přidáme kečup, worcester, nasekanou cibuli, dochutíme kmínem, paprikou, solí, pepřem a chilli papričkou či špetkou ostré chilli pasty. Promícháme vidličkou a necháme cca 1 hodinu odležet. Podáváme na topinkách třeba z tmavého chleba s teffem.
Makronutrienty
58%
7%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 405 kJ | 1 023 kJ |
| Kalorická hodnota | 96,7 kcal | 244 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
4,63 g |
26,1 g
11,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 2,61 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,18 g
0,941 g |
15,6 g
2,38 g |
| Bílkoviny | 1,16 g | 2,93 g |
| Sůl | 0,657 g | 1,66 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
