Celozrnné palačinky s oříškovou rebarborou a karamelem

Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy

Celozrnné palačinky s oříškovou rebarborou a karamelem

A zase ta rebarbora. Tentokrát se snoubí mírně nakyslá rabarbora s karamelovou polevou. Výborné.

Postup přípravy

  1. Mouku, mléko, vejce a sůl vyšlehejte do hladkého těsta. Pokud by bylo těsto hustší, přidejte trošku mléka. Nechte chvíli odstát.

    2

    Rebarboru nakrájejte na kousky, vhoďte do rendlíku a podlejte troškou vody. Duste do měkka. Potom přidejte med dle chuti. Na pánvi si opřažte na hrubo nakrájené ořechy. Trošku si dejte stranou na později a zbytek vmíchejte do rebarbory.

  2. Na pánvi usmažte palačinky (cca 8-10 ks). Pokud máte dobrou pánev, nepotřebujete olej.

  3. V malém rendlíčku nechte rozpustit cukr, máslo a smetanu. Míchejte, aby se karamel nepřipálil.

  4. Palačinky naplňte rebarborovou směsí, zarolujte, posypte odloženými oříšky a pokapejte karamelovou omáčkou (má tendenci rychle tuhnout, takže pracujte rychle). Dobrou chuť.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte