V mrazáku jsem měla již z dřívějška uzený vývar a v ledničce zbytky zeleniny a uzeného masa. Tak jsem si na dnešek naplánovala jako hlavní jídlo tuto polévku. Je velmi vydatná, zasytí a krásně zahřeje v zimním období.
- 45m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
uzený 1 litr |
1 litr |
|
prolisované 3 kusy |
3 kusy |
|
100 g |
100 g |
|
1 kus 120 g |
120 g |
|
1 kus 300 g |
300 g |
|
150 g |
150 g |
|
160 g |
160 g |
|
2 kusy 270 g |
270 g |
|
3 špetky |
3 špetky |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
0,3 kusu |
0,3 kusu |
Postup přípravy
-
Den předem jsem si namočila čočku do vody.
Čočku jsem scedila a propláchla vodou. Mrkev, kedlubnu, uzené maso a klobásky jsem nakrájela na kostičky. Ty klobásky každou zvlášť. Kapustové listy jsem nakrájela na proužky.
-
Uzený vývar jsem přivedla k varu a vložila do něj česnek, mrkev, kedlubnu, uzené maso a jednu klobásku. Přidala jsem ještě vodu dle potřeby. Vařila jsem asi 10 minut, až byla zelenina měkká. Přidala jsem čočku a krátce povařila. Pak jsem přidala kapustu a povařila ještě asi dvě minuty. Nakonec jsem polévku dochutila solí a pepřem.
-
Během toho, když se polévka vařila, jsem na pánvi opražila zbývající klobásku nakrájenou na kostičky.
Na talíři jsem polévku ozdobila opraženou klobáskou, trochou pórku a nasekanou petrželkou.
Makronutrienty
39%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 305 kJ | 1 145 kJ |
| Kalorická hodnota | 73 kcal | 274 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,61 g
0,904 g |
21,1 g
3,39 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,561 SVJ | 2,11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,71 g
4,43 g |
13,9 g
16,6 g |
| Bílkoviny | 4,92 g | 18,5 g |
| Sůl | 0,623 g | 2,34 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
