Také máte doma bohatou úrodu domácích rajčat? Tak to si určitě udělejte tuto skvělou polévku.
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 hrnek |
1 hrnek |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Krutony | |
|
100 g |
100 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Rajčata omyjte a nakrájejte na kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsičky. Rajčata a cibuli (+oloupaný česnek) přendejte na plech vyložený pečícím papírem, pořádně zakápněte olivovym olejem, osolte a opepřete. Pečte na 220 °C asi 30-35 minut. Průběžně kontrolujte, at rajčata nespalite.
-
Upečená rajčata přendejte do hrnce, přidejte hrnek vývaru a na mírném plameni vařte cca 10 minut. Poté přidejte asi menši hrst čerstvé bazalky nebo v ruce promněte velkou špetku sušené a tyčovým mixérem rozmixujte najemno. Dochuťte cukrem a citronovou šťávou (popřípadě ještě solí a pepřem).
-
Mezi tim, co se vaří polévka, si udělejte krutonky. Ja je udělala ze staršího žitného kváskového chleba. Chleba jsem nakrájela na kostičky. Pokapala olivovym olejem a posypala lahůdkovým droždím. Promíchala v zapékací misce, aby se vse spojilo. Krutony jsem dokřupava pekla v troubě na gril. Můžete podávat. Dobrou chuť!
Makronutrienty
68%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 302 kJ | 1 113 kJ |
| Kalorická hodnota | 72,1 kcal | 266 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,89 g
2,3 g |
36,5 g
8,51 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,989 SVJ | 3,65 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,78 g
0,399 g |
10,3 g
1,47 g |
| Bílkoviny | 1,89 g | 6,96 g |
| Sůl | 0,938 g | 3,46 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
