Zdravá polévka plná vitamínů, bez tuku.
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
50 g |
50 g |
|
50 g |
50 g |
|
3 snítky |
3 snítky |
|
5 kusů |
5 kusů |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
100 ml |
100 ml |
|
5 g |
5 g |
|
natvrdo 1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 g |
1 g |
|
2 špetky |
2 špetky |
Postup přípravy
-
Mangold, petrželovou nať a kadeřávek nakrájíme (z kadeřávku použijeme pouze měkkou část bez tvrdé stopky). Vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody, přidáme máslo, osolíme opepříme a dusíme pod pokličkou do změknutí.
-
Když je zelenina měkká, podlijeme cca 300 ml vody a vše rozmixujeme. Vrátíme zpět na sporák, přidáme na poloviny nakrájenou růžičkovou kapustu a přivedeme k varu.
-
V mléce důkladně rozmícháme hladkou mouku a přilijeme do polévky. Dochutíme muškátovým květem, vaříme až změkne kapusta.
Servírujeme s polovinou vajíčka natvrdo a ozdobené petrželovou natí.
Makronutrienty
48%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 319 kJ | 402 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,4 kcal | 96,1 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,31 g
1,88 g |
9,2 g
2,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,731 SVJ | 0,92 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,99 g
1,34 g |
3,76 g
1,68 g |
| Bílkoviny | 4,97 g | 6,25 g |
| Sůl | 0,738 g | 0,929 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
