Tajná receptura na moje nejoblíbenější jídlo se mi získávala těžko a moje jediné štěstí je, že babička není na internetu a nevidí tady své střežené tajemství!
- 2h
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
3 kusy |
3 kusy |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Do mísy dáme na kostičky nakrájené maso, pěkně opepříme, přidáme cibuli, jemně pokrájený stroužek česneku, nakrájenou červenou papriku a promícháme s trochou oleje. Aspoň 3 hodiny necháme v lednici odležet.
-
V konvici uvaříme cca 1,7 l vody. Na rozehřáté pánvi osmažíme směs, kterou jsme si připravili, následně ji osolíme a přidáme první dávku převařené vody (aby kompletně pokryla maso). Dusíme aspoň hodinu, necháme vodu vždy takřka vypařit a opět přilijeme další. Stále opakujeme, občas zamícháme.
-
Babička ke konci ochucuje tekutým Maggi. Vzhledem k vzpomínkám na tu chuť z dětství jej tam přidávám také (podle chuti). Smetana je více méně dobrovolná, pokud se vám směs zdá málo hustá nebo chuťově nevyvážená.
Makronutrienty
13%
62%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 471 kJ | 2 156 kJ |
| Kalorická hodnota | 112 kcal | 515 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,72 g
1,28 g |
12,4 g
5,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,272 SVJ | 1,24 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,41 g
1,86 g |
24,8 g
8,52 g |
| Bílkoviny | 13,1 g | 60,2 g |
| Sůl | 0,617 g | 2,83 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
