Jednoduché bezlepkové žemle

Postup přípravy

1. Vo väčšej miske rozpustíme bezlepkové kvasnice v studenej vode spolu s olivovým olejom.

   V samostatnej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie okrem vlákniny na prípravu jednoduchých bezlepkových žemlí.

   Suchú misku zmiešame s kvasnicovou ( miešame metličkou – cesto je tekuté ).

   Po vymiešaní pridáme do cesta vlákninu ( keďže konzistencia cesta je po krátkom miešaní tuhšia až penová cesto domiesime vareškou alebo rukou ).

   Vymiesený bochník cesta spolu s miskou prikryjeme potravinovou fóliou a na teplom mieste ho necháme kysnúť po dobu 60 minút.

2. Po 60 minútach bez pomúčenia cesto rozdelíme na 5 častí a každú časť v rukách vymiesime do tvaru žemle ( cesto sa len veľmi málo lepí preto netreba použiť múku ).

   S použitím malého množstva oleja každú žemľu v rukách naolejujeme.

   Takto pripravené jednoduché bezlepkové žemle premiestnime na plech vystretý papierom na pečenie a bez pokrytia ich necháme podkysnúť 30 minút.

3. Po 30 minútach jednoduché bezlepkové žemle pečieme pri teplote 225 °C po dobu cca 25 minút.

   Upečené jednoduché bezlepkové žemle necháme pred konzumáciou úplne vychladn