Jarní závitky jsou poměrně snadnou záležitostí, která svými barvami potěší oko i chuťové buňky. Nevšedním způsobem si tak můžete na zelenině pochutnat.
- 1h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Závitky | |
|---|---|
|
prostě 10 kusů :) 100 g |
100 g |
|
1 svazek |
1 svazek |
|
1 kus |
1 kus |
|
0,3 kusu |
0,3 kusu |
|
50 g |
50 g |
|
20 kusů |
20 kusů |
|
2 hrsti |
2 hrsti |
| Pomazánka | |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
3 hrsti |
3 hrsti |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 stroužek |
1 stroužek |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Jarní cibulku jsem omyla a uřízla ji na dvě deset centimetrů dlouhé části. Mrkev jsem oloupala, uřízla ji také na délku 10 cm, kterou jsem rozpůlila a nakrájela na tenké nudličky. To samé jsem udělala s okurkou. Hlávkové zelí jsem nasekala na nudličky. Dále jsem omyla lístky špenátu a připravila jsem si 10 stonků hladkolisté petrželky.
-
Ještě jsem si vyrobila avokádovou pomazánku tak, že jsem vydlabala 2 rozpůlená avokáda, dužinu rozmixovala tyčovým mixérem a smíchala s ostatními ingrediencemi.
-
Teď už mi jen zbývalo, abych vše vložila a smotala do rýžového papíru. Papír namáčím do horké vody, aby změkl (někdo vkládá do misky, já dávám do pánvičky na palačinky a udržuji na sporáku horkou vodu), na 20 vteřin, pak vyndám a rozložím na talíři.
-
Na papír nejprve vedle sebe poskládám 4-5 špenátových listů, na ně dám 2 jarní cibulky, 2 proužky mrkve, 2 plátky okurky, nudličky z červeného zelí a petržel. Vše navrchu potřu 2 vrchovatými plnými lžičkami avokádové pomazánky. Pak ohnu 2 okraje přes zeleninu k sobě, třetí okraj přeložím také a sroluji závitek.
-
Vznikne mi 10 jarních závitků
Makronutrienty
56%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 239 kJ | 818 kJ |
| Kalorická hodnota | 57,1 kcal | 196 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,14 g
0,791 g |
24,4 g
2,71 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,714 SVJ | 2,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,71 g
0,364 g |
9,27 g
1,25 g |
| Bílkoviny | 2,87 g | 9,83 g |
| Sůl | 0,299 g | 1,02 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
