Kdo by neměl rád perník? Miluje ho snad každý z mého okolí a nejlepší na tom je, že si ho můžeme vychutnat v odlehčenější verzi než klasický. Miluji vůni perníku kdykoliv během roku, nejen v zimním období.
Na více zajímavých receptů mrkněte sem ➡️https://www.instagram.com/lowcarb_zuzi/
- 50m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
480 g |
480 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
50 g |
50 g |
|
mouka mandlová z mandlových jader 100 g |
100 g |
|
60 g |
60 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 2 lžičky |
2 lžičky |
|
3 lžičky |
3 lžičky |
|
kakaový prášek, holandské kakao 3 lžičky |
3 lžičky |
|
kořenicí směs perníkové koření 2 lžičky |
2 lžičky |
| Poleva | |
|
90 g |
90 g |
|
30 g |
30 g |
|
10 g |
10 g |
Postup přípravy
-
Jablka nastrouháme nahrubo a smícháme s vejci, máslem a zakysanou smetanou. Poté postupně vmícháme zbylé ingredience. Pečeme na 180° zhruba 40 minut.
-
Po upečení pokapeme čokoládovou polevou a posypeme kokosovými chipsy.
Rozpustíme společně v kastrůlku a poléváne perník. Po ztuhnutí je čokoláda na perníku krásně křupavá.
Makronutrienty
30%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 117 kJ | 948 kJ |
| Kalorická hodnota | 267 kcal | 227 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,2 g
2,94 g |
10,3 g
2,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,22 SVJ | 1,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,4 g
12,1 g |
19,9 g
10,3 g |
| Bílkoviny | 5,2 g | 4,42 g |
| Sůl | 0,288 g | 0,244 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
