Občas to chce něco pikantnějšího...
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
10 g |
10 g |
|
kořenicí směs grilovací koření 1 lžička |
1 lžička |
| Směs | |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
5 kusů |
5 kusů |
|
1 kus |
1 kus |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
0,25 kusu |
0,25 kusu |
|
klíčky mungo fazolí, sterilované 200 g |
200 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na silnější proužky, posypeme grilovacím kořením a kari, pokapeme tmavou sojovou omáčkou, důkladně promneme a uložíme přes noc do ledničky.
-
Poté na oleji orestujeme cibuli s česnekem, přisypeme čerstvou zeleninu a zprudka opečeme. Odložíme stranou do misky, do pánve přidáme olej a zprudka na něm zarestujeme maso. Zalijeme tmavou sojovou omáčkou, přidáme zeleninu, Sambal Oelek, fazolové klíčky, kari, asi lžičku cukru a kostku bujonu, rozmíchanou v troše vody. Promícháme, případně zahustíme trochou hotové jíšky a dochutíme solí.
Makronutrienty
33%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 312 kJ | 1 313 kJ |
| Kalorická hodnota | 74,7 kcal | 314 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,87 g
0,95 g |
20,5 g
3,99 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,487 SVJ | 2,05 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,29 g
7,14 g |
13,8 g
30 g |
| Bílkoviny | 6,79 g | 28,6 g |
| Sůl | 0,724 g | 3,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
