Více mých receptů a inspirace najdete na IG low_carb_s_laskou
Klikací odkaz pro rychlý přístup na mém profilu.
#lowcarbslaskou
- 1h
- 1 kus
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Roláda | |
|---|---|
|
1 kg |
1 kg |
|
nakrájená nadrobno a osmažená na másle dozlatova 1 kus |
1 kus |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
20 g |
20 g |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
na potření navrch masové směsi 1 lžíce |
1 lžíce |
|
plátky navrch masové směsi 100 g |
100 g |
| Náplň | |
|
mražený špenát listový, řezaný + sůl, pepř, ricotta 300 g |
300 g |
|
natvrdo uvařená 6 kusů |
6 kusů |
|
nakrájet nať 1 kus |
1 kus |
Postup přípravy
-
Masovou směs připravíme tak, že mleté maso smícháme s osmaženou cibulkou, česnekem, kořením, vejci, lahůdkovým droždím a bramborovou vlákninou. Vše důkladně prohněteme rukama, aby se chutě spojily.
💥 MŮJ TIP: Na roládu používám pouze vepřové maso (ne směs s hovězím). Výsledek je pak mnohem šťavnatější.
-
Na pracovní plochu si položíme kus pevné potravinové fólie, směs na ni vyklopíme a vytvarujeme do rovnoměrného plátu, který následně uhladíme.
-
Maso potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny. Na ně rozprostřeme špenátovou směs (špenát krátce podusíme, osolíme, opepříme a po odstavení vmícháme ricottu). Nakonec přidáme vejce natvrdo a posypeme cibulkou.
-
Pomocí fólie roládu pevně zavineme. I s fólií ji přenese na plech s pečicím papírem, fólii opatrně odstraníme a povrch poklademe kousky másla. Pečeme ve vyhřáté troubě (cca 180 °C) přibližně 40 minut.
-
Mezitím si připravíme brokolicovou kaši. Uvařenou brokolici scedíme, rozmačkáme a přidáme buď přepuštěné máslo, nebo klasické máslo a trochu smetany. Rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí a pepřem a nakonec vmícháme nastrouhaný polotvrdý sýr.
✨ Nezapomínáme na barvy! Na talíři nesmí chybět ani pestrá nálož další zeleniny.
Makronutrienty
7%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 931 kJ | 19 697 kJ |
| Kalorická hodnota | 222 kcal | 4 708 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,25 g
0,657 g |
47,6 g
13,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,225 SVJ | 4,76 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,1 g
7,44 g |
384 g
157 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 263 g |
| Sůl | 0,57 g | 12,1 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
