Tento receptík je super v tom , že ať držíte nebo nedržíte dietu , je stejný a určitě touto svačinkou nepohrdne ani Váš manžel:-)Domácí paštika je rozhodně lepší než kupovaná a jako velkou výhodu beru , že člověk přece jenom ví , co si do ní semlel :-)
- 1h
- 10 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 kg |
1 kg |
|
6 kusů |
6 kusů |
|
1 hrnek |
1 hrnek |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 snítka |
1 snítka |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
150 ml |
150 ml |
|
50 g |
50 g |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
Postup přípravy
-
Nákrájíme dvě cibule a orestujeme je pěkně na pořádném kusu sádla nebo másla .S máslem je paštika jemnější. Nákrájíme si a očistíme hovězí nebo vepřová játra od všech šlach a přihodíme k orestované cibuli.Volba jater je na Vás , já preferuji hovězí , přijdou mi méňě hořká a chutnější , kupuji je u řezníka.Játra chvilku orestujeme , přihodíme 5-7 celých hřebíčku .Pěkně si je spočítejte , případně vložte do sítka na koření nebo zavažte do gázy , abyste je potom mohli vyndat.Pak pěkně podlijeme kvalitním červeným vínem a podusíme.Nakonec játra zalijeme 33% smetanou a přidáme ještě pořádný kus másla.Osolíme,opeříme , můžeme přidat tymián nebo jiné koření , necháme ochladnout a důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem.Do paštiky si můžete přidat co máte rádi , my dali sušená rajčata a plátky mandlí , nicméně když to není podle LC nejraději mám brusinky nebo rozinky namočené v rumu:-)Tak ať chutná:-)!!!
-
cibule 2 ks
máslo čerstvé 4PL
játra vepřová 1/2 kg
hřebíček celý 6 ks
červené víno such 0,5 hrnku
sů 1čl
pepř. 1/2 čl
tymián čerstvý 1 snítka
smetana ke šlehání 150ML
rajčata sušená 50g
mandle lupínky 2 čl
Makronutrienty
17%
53%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 633 kJ | 1 055 kJ |
| Kalorická hodnota | 151 kcal | 252 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,41 g
1,8 g |
7,34 g
2,99 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,441 SVJ | 0,734 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,87 g
3,87 g |
13,1 g
6,44 g |
| Bílkoviny | 13,6 g | 22,7 g |
| Sůl | 1,51 g | 2,51 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
