Zdravý štědrovečerní salát

Postup přípravy

1. Tuřín si nakrájíme na pravidelné kostičky a dáme jej vařit do měkka.

   V dalším kastrolu si dáme vařit na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu též do měkka.

2. Zatím si připravíme domácí majonézu a to tak, že všechny suroviny na majonézu vložíme do odměrného válce. Důležité je, aby nádoba byla úzká, mixér se tam musí pohybovat jako píst.

   Tyčový mixér spustíme až na dno, zapneme a pomalu táhneme nahoru asi 5 sekund a vznikne nám tuhá žlutá majonéza.

3. Hotovou majonézu necháme v lednici vychladnout.

4. Vařené vejce a kyselé okurky si nakrájíme na kostičky a cibulku nasekáme na jemno.

   Uvařený tuřín vložíme do mísy, přidáme uvařenou kořenovou zeleninu, přidáme vejce, okurky a cibulku.

   Směs osolíme, opepříme a přidáme majonézu. Vše opatrně, nejlépe rukou promícháme, aby se vše důkladně spojilo a zároveň nero

5. Salát necháme přes noc uležet v lednici.