Místo těsta se v této nízkosacharidové variantě pizzy používá mleté krůtí maso s vejci, samo o sobě není nijak chuťově výrazné, jako základ se proto skvěle hodí. K tomu dejte navrch něco zeleniny a zdravé jídlo máte na světě.
- 1h
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Masový základ ("těsto") | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 stroužek |
1 stroužek |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,25 lžičky |
0,25 lžičky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Rajčatová omáčka | |
|
1 hrnek |
1 hrnek |
|
1 kus |
1 kus |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Obložení pizzy | |
|
1 kus |
1 kus |
|
0,25 kusu |
0,25 kusu |
|
0,25 kusu |
0,25 kusu |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
125 g |
125 g |
|
50 g |
50 g |
Postup přípravy
-
V malém kastrolku smíchejte rajčatovou passatu, prolisovaný česnek, oregano a sůl, uveďte rychle do varu, stáhněte výkon plotýnky na minimum a omáčku vařte přibližně 15 minut. Nakonec vmíchejte olivový olej.
-
Krůtí prsa rozemelte ve mlýnku na maso nebo je postupně najemno nasekejte v sekacím nástavci ponorného mixéru a poté je promíchejte s vejci, solí, prolisovaným česnekem, oreganem a pepřem. Pečící plech vyložte pečícím papírem, potřete ho olivovým olejem a pomocí prstů na něj v tenké vrstvě rozprostřete masovou směs. Plech vložte do co nejrozpálenější trouby a masovou placku pečte přibližně 10 minut, až nebude syrová.
-
Pečením ztuhlé maso potřete rajčatovou omáčkou, poklaďte cibulí, paprikami, lístky bazalky, plátky okapané mozzarelly a silnějšími hoblinami parmezánu a plech vložte zpět do trouby. Pečte dalších 10 až 15 minut, dokud se sýry neroztečou a nezačnou místy lehce hnědnout. Hotovou meatzu rozkrájejte na dílky a ihned podávejte.
Makronutrienty
18%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 862 kJ | 3 606 kJ |
| Kalorická hodnota | 206 kcal | 862 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,27 g
0,444 g |
26,2 g
1,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,627 SVJ | 2,62 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14 g
3,26 g |
58,5 g
13,6 g |
| Bílkoviny | 14,4 g | 60,1 g |
| Sůl | 1,04 g | 4,37 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
