Palacinky s tvarohom, rebarborovým džemom a karamelizovanými jablčkami.
Účastní se soutěže: Chutné svačinky
- 1h
- 6 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
500 ml |
500 ml |
|
voda minerální perlivá, přírodní 150 ml |
150 ml |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
8 lžic |
8 lžic |
|
20 ml |
20 ml |
| Náplň | |
|
200 g |
200 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
| Jablká | |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
200 g |
200 g |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Cestíčko poriadne rozmiešam a pečiem na panvici (pomocou pierka potieram panvicu olejom)
-
Náplň - jemný tvaroh si rozmiešam s ľubovoľným džemom.
-
Jablká - kryštalovy cukor si dám na panvicu a na miernom ohni nechám skaramelizovať,očistím si jablká a pokrájam na drobné kocky,ktoré vložím do horúceho karamelu,pridám rum, klinčeky, škoricu a za občasného miešania dusím 7minut, potom už len pridám maslo a premiešam spolu s jablčkami, podávam na hotové naplnené palacinky.
Makronutrienty
80%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 588 kJ | 1 823 kJ |
| Kalorická hodnota | 141 kcal | 436 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,7 g
18,8 g |
76,5 g
58,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,47 SVJ | 7,65 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,33 g
1,34 g |
10,3 g
4,16 g |
| Bílkoviny | 2,88 g | 8,94 g |
| Sůl | 0,148 g | 0,459 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
