Záměrně peču plný pekáč kuřecích nohou, aby zbylo i na rizoto. Na takové to naše hezké české...
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Rýže | |
|---|---|
|
400 g |
400 g |
|
kuřecí maso pečené nebo grilované 600 g |
600 g |
|
300 g |
300 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
150 g |
150 g |
|
150 g |
150 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
| Navrch | |
|
300 g |
300 g |
Postup přípravy
-
400g jasmínové rýže (v suchém stavu, klasicky uvařit), 600g obraného pečeného kuřecího stehenního masa, 300g kuřecích jater (na větší kousky), 1 velká cibule (nadrobno), 1 sáček mražené baby karotky,1/2 sáčku mraženého hrášku, sojová omáčka, mletá sladká paprika (já dala zauzenou), mletá kurkuma, sůl, mletý černý pepř, 2 kostky kuřecího bujónu, voda, olej.
-
Mraženou zeleninu uvaříme v osolené vodě do poloměkka a scedíme.
-
Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso a zarestujeme. Poté přisypeme mletou papriku, orestujeme, přilijeme vodu, přidáme sojovku, bujón a mletou kurkumu, zakryjeme poklicí a necháme lehce probublávat.
-
Dochutíme solí a pepřem a vlijeme do mísy na uvařenou rýži, promícháme a zaklopíme. Na pánvi orestujeme játra a vsypeme k rýži, přidáme uvařenou zeleninu a promícháme.
-
A u nás nesmí chybět strouhaný sýr... hóóódně sýra. :D
Pozn.:Báječně se dá využít i zbylý výpek z pečeného kuřete. Pak není ani potřeba si vypomáhat kuřecím bujónem z krabičky.
Makronutrienty
41%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 999 kJ | 3 420 kJ |
| Kalorická hodnota | 239 kcal | 818 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,7 g
0,716 g |
63,9 g
2,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,87 SVJ | 6,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,5 g
4,05 g |
36 g
13,9 g |
| Bílkoviny | 16,8 g | 57,3 g |
| Sůl | 0,805 g | 2,76 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
