Cuketky už rostou, holky moje zlatý, takže nevynechám jedinou příležitost, jak je každý den někam "zakomponovat" ...
Receptík je pouze orientační, nebudu psát, jak se dělá těsto na bramborák. Prostě si každý umíchá takové, jaké je zvyklý běžně dělat, jen bude maličko řidší, aby se v něm dalo masíčko máčet.
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
5 kusů |
5 kusů |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
5 lžic |
5 lžic |
|
200 ml |
200 ml |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Maso | |
|
600 g |
600 g |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
5 lžic |
5 lžic |
|
300 g |
300 g |
| Salát | |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
0,5 kusu |
0,5 kusu |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 špetky |
2 špetky |
Postup přípravy
-
Takže jen pro představu: 5 stehenních řízků, 5 větších brambor (najemno nastrouhat), 1 mladá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat), 1 středně velká cibule (nadrobno), 4 stroužky česneku (prolisovat), 4 vejce, polohrubá mouka, mléko (množství dle hustoty těsta), sůl, mletý černý pepř, majoránka, drcený kmín.
-
Kuřecí stehenní maso nakrájet na menší kousky, naklepat, z obou stran osolit a opepřit, obalit v hladké mouce a poté vždy postupně každý kousek protáhnout bramborákovým těstem a ihned vkládat do horké pánve a smažit z obou stran dozlatova. Je na vás, zda použijete olej nebo sádlo, já preferuju dobré sádlo, bramboráčky pak náramně voní.
-
Salát: 1 menší hlávka bílého zelí (najemno nakrouhat), 1 mrkev (nahrubo nastrouhat), 1/2 celeru (nahrubo nastrouhat), 1 cibule (najemno), cukr, ocet, majonéza, sůl, mletý černý pepř. Promíchat a nechat nejlépe do druhého dne uležet.
Makronutrienty
41%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 489 kJ | 6 185 kJ |
| Kalorická hodnota | 117 kcal | 1 478 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,53 g
0,757 g |
108 g
9,58 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,853 SVJ | 10,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,65 g
2,95 g |
96,7 g
37,3 g |
| Bílkoviny | 4,6 g | 58,2 g |
| Sůl | 0,54 g | 6,83 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
