Oblíbená low carb oběd či večeře, variabilní těsto i náplň...děkujeme Jozefu Kabátovi za recept :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
50 g |
50 g |
|
30 g |
30 g |
|
25 g |
25 g |
|
5 g |
5 g |
|
6 g |
6 g |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
200 ml |
200 ml |
| Navrch | |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
150 g |
150 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 stonky |
2 stonky |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
180 g |
180 g |
Postup přípravy
-
Suché suroviny smíchat. Vejce s vodou vyšlehat a přidat suchou směs. Nechat 15 minut odpočinout, těsto zhoustne.
-
Těstem vyplnit formu 26 cm (na pečící papír). Korpus jsem pekl na 180 °C 30 minut. Vyndal, nechal vychladnout, sloupl papír a vrátil do formy. Pomazal zakysanou smetanou (180 g).
-
Předtím jsem na pánvi zesklovatěl nakrájené 3 ks cibule na čtvrt měsíčky a odřezky šunky od kosti s tučným, množství podle chuti. Nakladl lžicí na zakysanku na korpus, posypal na kostičky sladkou kapii a tentokrát ještě kousky řapíkatého celeru. Pekl jsem dalších 15 minut + dalších 5 minut na horkovzduch. Po vyndání posypal pažitkou.
-
Ke korpusu píši, že se mouka dá nakombinovat dle vlastních chutí (někdy místo dýňové dávám lněnou) a náplň vlastně také. Místo šunky jsem už dělal se slaninou, nebo anglickou. Korpus se dá udělat stejný na jakýkoliv slaný koláč, dělal jsem i sýrový (kozí) s uzeným lososem, nebo chřestem. Fantazii se meze nekladou.
Makronutrienty
22%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 504 kJ | 1 437 kJ |
| Kalorická hodnota | 120 kcal | 344 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,26 g
1,68 g |
12,1 g
4,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,426 SVJ | 1,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,13 g
2,69 g |
23,2 g
7,69 g |
| Bílkoviny | 7,32 g | 20,9 g |
| Sůl | 0,962 g | 2,75 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
