- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Korpus | |
---|---|
6 kusů |
6 kusů |
150 g |
150 g |
kakaový prášek, holandské kakao 50 g |
50 g |
1 špetka |
1 špetka |
Roládový plát | |
3 kusy |
3 kusy |
50 g |
50 g |
1 špetka |
1 špetka |
kakaový prášek, holandské kakao 1,5 lžic |
1,5 lžic |
Malinová náplň | |
400 g |
400 g |
přesně: "Malinové smetanové náplně" od Dr.Oetkera 1 kus |
1 kus |
Smetanová náplň | |
2 kusy |
2 kusy |
20 g |
20 g |
1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem do husté bílé pěny, poté vmícháme už jen vařečkou kakao a nakonec tuhý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
Dno dortové formy vyložíme pomaštěným pečícím papírem, vlijeme těsto a pečeme 30 minut na 180 stupňů.
Vychladlý korpus překlopíme, stáhneme pečící papír a korpus prořízneme.
-
Pro moji představu byl ve finále korpus dost nízký, takže jsem se rozhodla upéct ještě jednu vrstvu a zvolila jsem už vyzkoušené těsto na roládu bez mouky, jen jsem na malý plech upekla plát z poloviční dávky a poté ořízla dokulata, takže...
Ušleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli, poté po jednom přišleháme žloutky a nakonec vmícháme kakao. vlijeme na malý plech, vystlaný pomaštěným pečícím papírem a pečeme 12 minut na 180 stupňů.
Vychladlý překlopíme, stáhneme pečící papír a podle papírové šablony ořízneme dokulata.
-
Malinová náplň:
Vyšleháme podle návodu na sáčku.
Smetanová náplň:
Vše dotuha vyšlehat.
Prokrojené korpusy jsem natřela vždy polovinou malinové a poté polovinou bílé šlehačky.
Po obvodu jsem vyskládala kočičí jazýčky, na kterých náš benjaminek "ujíždí" a převázala stuhou, aby neodpadávaly.
Ozdobeno šlehačkou a jahodami, které jsem pro lepší trvanlivost máčela v červeném dortovém želé.
Makronutrienty
40%
13%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 098 kJ | 1 486 kJ |
Kalorická hodnota | 262 kcal | 355 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
17,3 g
14,7 g |
23,4 g
19,9 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,73 SVJ | 2,34 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,8 g
11,3 g |
26,8 g
15,3 g |
Bílkoviny | 5,77 g | 7,81 g |
Sůl | 0,285 g | 0,385 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů