Tento jednoduchý a rychlý salát má hodně bílkovin a málo kalorií, což mu ale rozhodně neubírá na chuti. Vynikající nízkosacharidové jídlo vhodné i do nízkoenergetické diety.
- 20m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
200 g |
200 g |
|
200 g |
200 g |
|
bílý jogurt řeckého typu nízkotučný 100 g |
100 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 stroužek |
1 stroužek |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 list |
1 list |
Postup přípravy
-
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme ji a přidáme několik kuliček pepře a jeden bobkový list. Do vroucí vody vložíme menší plátky kuřecího masa a na mírném varu ho vaříme přibližně 15 minut, dokud není měkké. Poté maso vyjmeme a necháme ho vychladnout.
Do stejného vývaru vložíme brokolici. Pokud používáme čerstvou, rozdělíme ji na malé růžičky a vaříme asi 10 minut, aby změkla, ale zůstala pěkně zelená. Pokud používáme mraženou brokolici, stačí ji vařit přibližně 5-7 minuty. Poté ji scedíme a necháme vychladnout. Brokolici s kuřetem můžeme klidně vařit dohromady, nejprve kuře a pak k němu přidat do hrnce i brokolici.
Uvařené kuřecí maso a brokolici nasekáme na menší kousky.
Do mísy dáme řecký jogurt, přidáme prolisovaný česnek, sůl, čerstvě mletý pepř a trochu hořčice. Vše promícháme, aby vznikl jemný dresink.
Nakrájené kuřecí maso a brokolici přidáme do mísy k jogurtu a vše důkladně promícháme, aby se suroviny rovnoměrně obalily v dresinku. Podle chuti můžeme ještě lehce dosolit nebo dopepřit. Případně přidat červenou cibulku, pálivou omáčku apod.
Makronutrienty
21%
71%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 314 kJ | 1 597 kJ |
| Kalorická hodnota | 74,9 kcal | 382 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,61 g
1,33 g |
18,4 g
6,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,361 SVJ | 1,84 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,4 g
0,271 g |
7,14 g
1,38 g |
| Bílkoviny | 12,1 g | 61,5 g |
| Sůl | 0,221 g | 1,13 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
