Můj oblíbený níuzkosacharodový dort:), průměr 20 cm
#veseleavokado #lcdort
- 2h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
5 kusů |
5 kusů |
|
5 kusů |
5 kusů |
|
70 g |
70 g |
|
70 g |
70 g |
|
30 g |
30 g |
|
40 g |
40 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
lískooříškové aroma 0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Krém | |
|
750 g |
750 g |
|
300 g |
300 g |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Ještě | |
|
200 g |
200 g |
|
50 g |
50 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 hrst |
1 hrst |
Postup přípravy
-
Všechny mouky prosejeme do mísy.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Formu si vymažeme máslem a vysypeme odtučněnou moukou.
-
Bílky se sladidlem a citrónovou šťávou vyšleháme dotuha.
Žloutky vyšleháme do husté pěny, přidáme rozpuštěné máslo a lískooříškové aroma. Obě vaječné směsi jemně spojíme a metličkou vmícháme sypkou směs.
Nalijeme do formy a pečeme na připravenou teplotu přibližně 20 min, poté snížíme na 160 °C a pečeme dalších 20min.
Necháme úplně vychladnout.
-
Prokrojíme na čtyři díly.
Krém připravíme vyšleháním všech surovin.
Na každý plát korpusu naneseme oříškový krém, který můžeme ještě ochutit pár kapkami lískooříškového aroma.
Naneseme krém tak, aby vyšly 4 vrstvy plus na omazání.
-
Nakonec ozdobíme rozpuštěnou čokoládou tak, aby sem tam stékaly kapky. Můžeme si pomoci lžičkou nebo cukrářským kornoutkem či zdobičkou.
Ovoce poklademe ještě do nezatuhlé čokolády, až poté necháme dort vychladit. Dle volby ozdobíme citrónovým tymiánem.
-
TIPY:
????Upečené těsto poznáme tak, že po zapíchnutí špejle se na ni těsto nelepí.
????Na dno formy přicvakneme papír a vymažeme jen stranu formy.
????Na prokrojení používám nůž pilku.
Makronutrienty
20%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 576 kJ | 2 690 kJ |
| Kalorická hodnota | 377 kcal | 643 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,9 g
2,7 g |
18,6 g
4,61 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,09 SVJ | 1,86 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
35,5 g
14,7 g |
60,6 g
25,1 g |
| Bílkoviny | 7,06 g | 12,1 g |
| Sůl | 0,077 g | 0,132 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
