Zase ty placky. Moje velmi oblíbené lowcarb pečivo a pokaždé jinak. Dával jsem je sem už několikrát, ale určitě nevadí, když se budu opakovat, i když poprvé se sušenou cibulí. Jsou opravdu skvělé.
Za skvělé LC pečivo děkujeme Jozefu Kabátovi :)
- 50m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
150 g |
150 g |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
mouka mandlová z mandlových jader 100 g |
100 g |
|
75 g |
75 g |
|
50 g |
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 1 lžička |
1 lžička |
|
nemusí být 1 lžička |
1 lžička |
|
160 g |
160 g |
|
100 g |
100 g |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
na posyp 1 lžíce |
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Mandlovou mouku, sezam, škvarky, PDP, xantan, cibuli a sýr nastrouhaný nahrubo smíchat, trochu osolit. Potom až přidat palouček a vejce. Promíchat a udělat placky cca 1,5 cm hrubé. Ještě jsem je nakonec posypal černým sezamovým semínkem.
-
Pekl jsem na 180 °C 45 minut. Jsou křupavé, uvnitř měkké a velmi chutné i samotné. Placek jsem udělal 8 kusů o průměru cca 9 cm.
Makronutrienty
10%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 442 kJ | 1 574 kJ |
| Kalorická hodnota | 345 kcal | 376 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,77 g
3,76 g |
6,29 g
4,11 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,577 SVJ | 0,629 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,2 g
7,48 g |
27,6 g
8,17 g |
| Bílkoviny | 25,1 g | 27,4 g |
| Sůl | 0,994 g | 1,09 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
