Shepherd's pie - Pastýřský koláč

Postup přípravy

1. Na pánvi si orestujeme obě mletá masa, osolíme a okořeníme. Přidáme nakrájená pasterizovaná rajčata (lze použít i čerstvá, ale je zapotřebí je spařit a oloupat). Pod pokličkou necháme dusit asi 30 minut. Občas promícháme. Že máme hotovo poznáme podle toho, že se nám zredukuje tekutina a zůstane nám hustá směs.

   Mezitím, co nám směs probublává, nakrájíme si celer a mrkev na kostičky a v osolené vodě vaříme do měkka. Poté scedíme a za postupného přilévání smetany vyšleháme do hustějšího pyré.

   Do koláčové formy dáme nejdříve směs z mletého masa, poté posypeme nastrouhaným sýrem a nakonec pokryjeme celerovo-mrkvový pyré. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C 40-45 minut.