Parádní lowcarb jídlo...
Děkujeme Věře Husákové za skvělý recept :)
- 3h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Sekaná | |
|---|---|
|
1 000 g |
1 000 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
20 g |
20 g |
|
20 g |
20 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,3 lžičky |
0,3 lžičky |
|
2 hrsti |
2 hrsti |
|
100 g |
100 g |
|
100 g |
100 g |
| Kedlubnové tolárky | |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
0,3 lžičky |
0,3 lžičky |
|
kořenicí směs grilovací koření 1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Vše smíchám a nechám v lednici 2 hodiny odležet, pak nanesu na potravinářskou folii, pokladu čerstvým baby špenátem a hranolkem sýru. Pomocí folie pevně zaroluji, na alobal dám plátky uzeného boku s česnekem, přeložím tam sekanou a zabalím.
-
Dám na pekáč, trochu podliji studenou vodou a peču na 190°C /40´. Pak vyndám z alobalu a peču ještě 10minut. Sekanou vyndám, výpek dám do kastrůlku, přidám trochu vody, rozmixuji, krátce povařím, pak vmíchávám studené máslo do zhoustnutí šťávy.
-
Kedlubnu nakrájím na cca 3mm silné plátky a povařím v osolené vodě s kurkumou na zkus. Stříknu olejem, posypu kořením a peču v HF 15minut.
Makronutrienty
6%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 922 kJ | 2 343 kJ |
| Kalorická hodnota | 220 kcal | 560 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,03 g
1,02 g |
5,16 g
2,59 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,203 SVJ | 0,516 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17 g
6,59 g |
43,2 g
16,7 g |
| Bílkoviny | 14,3 g | 36,4 g |
| Sůl | 1,08 g | 2,74 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
