Moc dobré a efektní lowcarb pohoštění či lehká večeře.
Děkujeme Jozefu Kabátovi za krásný recept :)
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
4 kusy |
4 kusy |
|
50 g |
50 g |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný 50 g |
50 g |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Náplň (sýr) | |
|
500 g |
500 g |
|
400 g |
400 g |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 hrst |
1 hrst |
| Náplň losos | |
|
100 g |
100 g |
Postup přípravy
-
Nejprve jsem si 2 dny dopředu (stačí 24 h) udělal sýr. Smíchal dohromady tvaroh, zakysanku sůl, přelil do utěrky na cedníku a nechal v lednici vykapávat. Po 2 dnech smíchal s nasekanou pažitkou, neměl jsem kopr, jinak ten by byl vhodnější.
-
Na těsto jsem nejprve tyčovým mixérem rozmixoval vejce, mozzarellu, sůl a mouku. Poté už jen ručně vmíchal najemno nastrouhaný parmezán. Těsto jsem přendal na plech (28x40 cm) na pečící papír a rovnoměrně rozetřel. Pekl jsem v rozpálené troubě na 160 °C po dobu 25 minut. Plát vyndal a nechal chladnout.
-
Na vlažné těsto rozetřel pažitkový sýr, pokladl lososa, zatočil do folie a nechal přes noc chladit. Super záležitost.
Makronutrienty
11%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 878 kJ | 2 143 kJ |
| Kalorická hodnota | 210 kcal | 512 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,73 g
2,18 g |
9,09 g
5,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,373 SVJ | 0,909 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,6 g
7,48 g |
40,5 g
18,2 g |
| Bílkoviny | 12,1 g | 29,5 g |
| Sůl | 0,998 g | 2,43 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
