Dnes jsem vařila hovězí vývar a měla jsem chuť na moji oblíbenou (low carb) koprovou omáčku.
Kedlubna vypadá na fotce trochu odrbaně, ale to je jen tím, že když ji uvařenou scedím, tak přidám trochu másla a v kastrolku protřepu. Kedlubna je pak chutnější. :)
- 15m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
300 ml |
300 ml |
|
200 g |
200 g |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Na rozehřátém másle jsem osmahla nakrájenou cibuli, přidala vývar a povařila. Odstavila jsem z ohně a promixovala tyčovým mixérem do hladké konzistence.
Potom jsem kastrol vrátila zpět na plotnu, přidala jsem smetanu, sůl a pepř a nechala provařit do zhoustnutí.
-
Odstavila jsem z ohně, ochutila citrónovou šťávou, přidala nasekaný kopr a vše promíchala. Po přidání kopru a citrónové šťávy už omáčku nevaříme.
-
Velkou kedlubnu jsem oloupala a nakrájela na kostičky. Pak jsem je uvařila v osolené vodě s troškou mleté kurkumy. Po scezení jsem přidala lžíci másla.
Maso je vařené hovězí z polévky.
Makronutrienty
18%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 518 kJ | 795 kJ |
| Kalorická hodnota | 124 kcal | 190 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,04 g
1,76 g |
4,68 g
2,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,304 SVJ | 0,468 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,9 g
7,27 g |
18,2 g
11,2 g |
| Bílkoviny | 1,96 g | 3,02 g |
| Sůl | 0,528 g | 0,81 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
