Knedlíky se škvarky a se zelím - LC

Postup přípravy

1. Vejce s tvarohem a se solí jsem prošlehala. Přidala jsem smíchané suché ingredience a směs jsem promíchala a pak prohnětla rukou. Nechala jsem odstát cca půl hodiny.

2. Těsto jsem rozdělila na 16 přibližně stejných částí. Z každé části jsem utvořila kuličku, ze které jsem v dlani udělala placku. Je lepší si na pracovní plochu nasypat trochu mandlové mouky a dlaně si tam občas "namočit", aby se vám těsto nepřilepovalo. Do každé placky jsem dala jednu lžíci drobných oškvarečků a zabalila.

3. Knedlíky jsem vařila v osolené vodě asi tak 6 minut.

   Na talíři jsem knedlíky posadila na dušené zelí, posypala je osmaženou cibulkou a nasekanou petrželkou.

4. Zelí: nadrobno nakrájenou větší cibuli jsem osmahla dozlatova na lžíci sádla. Přidala jsem ocezené zelí ze sklenice (340 g), přidala mletý kmín, podlila lehce vodou a dusila. Jak bylo zelí skoro hotové, posypala jsem je lahůdkovým droždím, ještě trochu podlila a dodusila. Až nakonec jsem dle chuti dosolila.