Je to luxusní, rychlé a moc dobré lowcarb jídlo.
Další recepty zde:
https://www.instagram.com/p/CbcZAGjjlOb/...
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Zelné placky | |
|---|---|
|
500 g |
500 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
100 g |
100 g |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Holandská omáčka | |
|
75 g |
75 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
0,5 lžíce |
0,5 lžíce |
|
0,5 lžíce |
0,5 lžíce |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Ztracená vejce | |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Ještě | |
|
50 g |
50 g |
|
2 g |
2 g |
Postup přípravy
-
Všechno si smícháme dohromady a na plech s pečícím papírem vytvoříme placky. Pečeme na 170 stupňů do zezlátnutí.
-
Máslo si rozpustíme, do nádoby od tyčového mixéru dáme žloutek, šťávu, vodu, sůl a pepř. Krátce promixujeme a pak tenkým pramínkem zašleháváme máslo. Případně ještě dochutíme solí a pepřem.
-
Do vroucí dáme lžičku octa, vejce rozklepneme do misky a pak opatrně šupneme do vody, vaříme 3 minuty.
-
Dokončení
Placka -> polníček -> losos -> vejce -> omáčka -> "kaviár" (červený z kapelínů - už si nikdy nedám :) )
Makronutrienty
11%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 702 kJ | 3 489 kJ |
| Kalorická hodnota | 168 kcal | 834 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,72 g
3,21 g |
13,5 g
15,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,272 SVJ | 1,35 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,9 g
7,76 g |
69 g
38,6 g |
| Bílkoviny | 8,57 g | 42,6 g |
| Sůl | 1,38 g | 6,88 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
