Výborné nízkosacharidové a keto slané koláčky. Jsou trochu plněné čerstým sýrem a ořechy - pokud vám bude chutnat, můžete dávku náplně i zdvojnásobit. Ozdobí slavnostní stůl, ale budou i výbornou low carb svačinou na výlet nebo do školy.
- 40m
- 16 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Na náplň | |
|---|---|
|
1 hrst |
1 hrst |
|
40 g |
40 g |
|
použila jsem Palouček 50 g |
50 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 stroužky |
2 stroužky |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
kořenicí směs provensálské bylinky 1 lžička |
1 lžička |
| Na těsto: | |
|
80 g |
80 g |
|
vláknina psyllium, jitrocelová 25 g |
25 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
180 g |
180 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
nastrouhat 1 hrst |
1 hrst |
Postup přípravy
-
Mák, psillium, sůl a kypřící prášek rozmixuji na mouku. Mixuji ve dvou várkách, aby byla mouka skutečně jemná - koláče jsou jinak hrudkovaté a není tak příjemná textura.
Rozmixované suché suroviny smíchám s vajíčkem a tvarohem. Dobře prohnětu a nechám chvilku odležet, aby psyllium nasáklo přebytečnou vlhkost. Sůl volím podle náplně - třeba niva je hodně slaná, tak do těsta klidně i trochu ubrat - podle chuti.
-
Nivu utřu s rozlisovaným česnekem, Paloučkem (nebo jiným čerstvým sýrem - Lučina, Žervé..) a lžící zakysanky. Podle chuti můžu opepřit. Bochánky se dají upéct i bez náplně, samotné jsou moc dobré. Zkuste půl na půl :)
-
Z těsta tvořím kuličky o velikosti vlašského ořechu. Doprostřed vymáčknu placem dolíček, který naplním trochou krému a přimáčknu ořechem. Koláčky naskládám na pečicí papír na plech a nechám péct na 180°C dokud nezrůžoví a nejdou snadno odlepit. Potom posypu strouhaným sýrem a ještě zapeču.
Makronutrienty
18%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 150 kJ | 350 kJ |
| Kalorická hodnota | 275 kcal | 83,6 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,77 g
2,27 g |
2,36 g
0,69 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,777 SVJ | 0,236 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,2 g
6,56 g |
6,44 g
2 g |
| Bílkoviny | 13,2 g | 4,03 g |
| Sůl | 2,15 g | 0,655 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
