Fakt nejlepší dort co jsem kdy jedla
- 2h
- 16 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
5 kusů |
5 kusů |
|
100 g |
100 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 kus |
1 kus |
|
100 g |
100 g |
|
100 g |
100 g |
|
100 g |
100 g |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
200 ml |
200 ml |
| Krém | |
|
1 000 g |
1 000 g |
|
10 g |
10 g |
|
50 g |
50 g |
| Na ozdobu | |
|
700 g |
700 g |
|
marmeláda višňová, třešňová, džem 200 g |
200 g |
|
100 g |
100 g |
Postup přípravy
-
Vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Zvlášť vyšleháme bílky se špetkou soli. Do směsi žloutků přidáme mandle, čoko a mouku s práškem do pečiva - směs je tuhá, doředíme mlékem do konzistence litého těsta. A nakonec lehce vmícháme sníh. Pečeme v dortové formě průměru 26cm. Troubu jsem předehřála a pekla jsem na 180st. asi 3/4 hodiny. Nechat vychladnout a proříznout 2x.
-
Šlehačky vyšleháme do tuha. První plát pokapeme šťávou z cezených višní, na to marmeládu, na to krém a na něj vypeckované celé višně. Přiklopíme druhým plátem a celý postup opakujeme. Nakonec dort pomažeme celý šlehačkou, obalíme v čokoládových hoblinách a dozdobíme dle fantazie, nejlépe šlehačkou a višněmi. Necháme chladnout do druhého dne v lednici.
Makronutrienty
55%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 066 kJ | 1 911 kJ |
| Kalorická hodnota | 255 kcal | 457 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,1 g
15,7 g |
43,2 g
28,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,41 SVJ | 4,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16 g
8,96 g |
28,7 g
16,1 g |
| Bílkoviny | 3,94 g | 7,05 g |
| Sůl | 0,322 g | 0,577 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
