Roláda s krémem z kokosové "nutelly"

Postup přípravy

1. Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky, k bílkům přidáme špetku soli a vymixujeme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme vodu a vyšleháme do světlé pěny. Poté ke žloutkům přidáme mandlovou mouku, promícháme a postupně zamícháme bílkový sníh. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180 stupňů dozlatova. Hned po upečení smotám a přikryji vlhkou utěrkou.

2. Kokos opražíme v troubě na 160 stupňů dozlatova, poté rozmixujeme, pokud možno co nejvíce dohladka (mixér mi to nechtěl brát, tak jsem to projela tyčákem). V rendlíku rozehřejeme čokoládu, přilijeme rozmixovaný kokos, smetanu, promícháme a společně prohřejeme.

3. Vše společně vyšleháme do hladkého krému.

4. Po vychladnutí potřeme těsto krémem a pevné smotáme. Poté přelijeme rozpuštěnou čokoládou s másle, posypeme jahody a dáme ztuhnout do lednice.