Výborné lowcarb pečivo. Je toho poměrně dost pro jednoho, obvykle část zamrazím na dny, kdy není čas vařit.
Další báječný recept od Jozefa Kabáta, děkujeme :)
- 45m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
160 g |
160 g |
|
40 g |
40 g |
|
30 g |
30 g |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
(lze i jiný tvrdý sýr) 150 g |
150 g |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný 75 g |
75 g |
|
125 g |
125 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 15 g |
15 g |
|
(nemusí být) 1 lžička |
1 lžička |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
100 ml |
100 ml |
|
200 ml |
200 ml |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
6 kusů |
6 kusů |
|
na rozetření s česnekem 2 lžíce |
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Nejprve jsem smíchal mouky, PDP, gumu, psyllium a sůl. Nastrouhal sýry a nakrájel cibuli na slabé půlměsíčky, přidal k suché směsi a dobře promíchal. Nakonec jsem přidal vejce, olej, vodu a vytvořil lepivé těsto, překlopil na pečící papír, na klasický plech (vnitřní rozměr 31x38 cm), rozetřel po celé ploše, cca 0,5 cm vysokou vrstvu. Uhladil jsem lžicí.
-
Posypal oreganem, opět uhladil. Nakonec jsem rozetřel česnek s olivovým olejem a potřel těsto a vmáčkl lžicí, jejím hřbetem do těsta. Pekl jsem v rozpálené troubě na 180 °C 40 minut.
Makronutrienty
14%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 277 kJ | 1 369 kJ |
| Kalorická hodnota | 305 kcal | 327 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,44 g
1,5 g |
6,9 g
1,61 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,644 SVJ | 0,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25,7 g
6,79 g |
27,5 g
7,27 g |
| Bílkoviny | 12,4 g | 13,3 g |
| Sůl | 1,25 g | 1,34 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
