Kdo má rád játra? Já ano a tenhle recept miluju.
- 30m
- 3 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
500 g |
500 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 špetky |
2 špetky |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Pyré | |
|---|---|
|
1 kus |
1 kus |
|
2 oříšky |
2 oříšky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 lžička |
1 lžička |
Postup přípravy
-
Na sádle orestujeme cibuli na proužky, k cibuli přihodíme nakrájená, očištěná játra. Necháme zatáhnout. Přidáme protlak, sójovku, kmín, chilli, necháme zasmahnout a podlijeme vodou. Pomalu je dusíme pod pokličkou.
Mezitím si květák, obraný na růžičky, dáme vařit do osolené vody spolu s kurkumou.
Jakmile jsou játra měkká, necháme vydusit vodu a dochutíme solí.
Květák scedíme a rozmixujeme s máslem a dochutíme solí a oříškem.
Makronutrienty
27%
50%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 351 kJ | 1 745 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,9 kcal | 417 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,65 g
1,35 g |
23,1 g
6,72 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,465 SVJ | 2,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,88 g
1,72 g |
19,3 g
8,56 g |
| Bílkoviny | 8,41 g | 41,8 g |
| Sůl | 0,832 g | 4,14 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
