Máte moc rádi lowcarb nafoukané ořechy z první kuchařky. Byla jsem požádána o krém bez čokolády. Tak jsem vám rovnou vytunila celý recept na toto vánoční cukroví.
- 1h:15m
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
50 g |
50 g |
|
loupané 100 g |
100 g |
|
rozemlít na moučku 30 g |
30 g |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
30 g |
30 g |
|
40 g |
40 g |
| Náplň | |
|
150 ml |
150 ml |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
40 g |
40 g |
|
100 g |
100 g |
Postup přípravy
-
Všechny suroviny na těsto prohněteme, zabalíme do fólie a necháme vychladit.
Silikonovou formu na ořechy (je nutná, kovové formičky ne) trochu vymažeme sádlem a natlačíme pečlivě těsto. Dáme péct na 170 C cca 8 min. Necháme chvíli chladnou ve formě a pak až velice opatrně vyndavame a ještě necháme úplně vychladnout, než s nima začneme více manipulovat.
-
Na náplň si dáme do rendlíku smetanu, žloutky, sladidlo a zahříváme. Směs by měla být velice horká, ale ne se úplně vařit. Těsně před tím než dosáhne bodu varu vsypeme ořechy a dochutíme rumem. Odstavíme, přikryjeme fólii a necháme vychladit. Změklé máslo vyšleháme a postupně do něj zašleháváme vychladlou směs. Ořechy naplníme.
-
Vzhledu jako na fotce jsem docílila tím, že jsem stejnou formu, ve které jsem pekla vytřela prachovou barvou, nalila lžičku čokolády a vložila upečený ořech. Lehce přitlačla a nechala ztuhnout v lednici. Pak už jen opatrně vyloupla.
-
Kuchařka s původními ořechy: https://www.sladcenesladce.cz/kniha-sladce-nesladce/
Kuchařka s vánočním cukrovím: https://www.sladcenesladce.cz/kniha-sladce-nesladce-lowcarb/
NOVÁ kuchařka nízkosacharidové dorty: https://www.sladcenesladce.cz/nizkosacharidove-dorty/
Makronutrienty
17%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 218 kJ | 564 kJ |
| Kalorická hodnota | 530 kcal | 135 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12 g
1,93 g |
3,06 g
0,489 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,2 SVJ | 0,306 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
52,2 g
21,1 g |
13,3 g
5,35 g |
| Bílkoviny | 8,01 g | 2,03 g |
| Sůl | 0,065 g | 0,017 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
