Mrkvovo ořechový Low Carb dort

Postup přípravy

1. Těsto je na formu 24cm, kterou si předem vymažte a vysypejte třeba strouhaným kokosem.

   V míse vyšlehejte 4 celá vejce se 4 lžícemi sladidla.Přidejte 200g posekaných ořechů, 200g mandlové mouky se třemi lžícemi vinného kamene.Dochuťte citronovou štávou a kůrou ,nemusíte šetřit.

   Přisypte 300 g na jemno strouhané mrkve a nakonec přilijte 180 ml rozpuštěného kokosového oleje.

2. Nalijte do připravené formy, a pečte ve vyhřáte troubě na 170°C cca 40-60 minut.Zda je už dort pečený vyzkoušejte špejlí.Nesmí lepit.

3. Než se Vám dort upeče připravte si krém. Smíchejte 500 g mascarpone se 4 lžícemi sladidla, vyšlehejte.Přidejte citronovou štávu z celého citronu a kapku vanilkového aroma.

4. Po úplném vychladnutí dort prořízněte na půl, promažte krémem a celý dort potřete pěkně dokola. Nakonec posypejte troškou skořice a dozdobte posekanými ořechy nebo třeba plátky mandlí.

   Nechte dort ztuhnout v lednici alespon 2 hodiny.