Z této dávky těsta bez lepku a bez vajec vyšlo 6 muffin a marlenka 10x25 cm. Ještě stihnete upéct jako novoroční moučník, je moc dobrý a dobře vypadá:), ani nepoznali, že není "normální":).
- 1h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
250 g |
250 g |
|
100 g |
100 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao 2 lžíce |
2 lžíce |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
kypřící prášek do pečiva bezlepkový 1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
100 ml |
100 ml |
|
200 ml |
200 ml |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
| Krém | |
|
150 g |
150 g |
|
250 g |
250 g |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Namočíme si rozinky do rumu.
Ze všech surovin si vymícháme těsto, dle potřeby zředíme vodou.
Naplníme formičky, případně celé dáme na plech a upečeme asi 25 min/200°C.
-
Schladlé vyklopíme, ne plechu ponecháme.
Než zcela vychladne, ušleháme si krém.
-
Korpus na plechu podélně rozkojíme, kraje zarovnáme a zbylé kousky rozdrobíme - použijeme navrch. Půlku krému namažeme na jednu půlku, přiklopíme a na chvilku zatížíme prkénkem.
Celou marlenku potřeme druhou půlkou krému, uhladíme a posypeme drobky z korpusu.
-
Dáme do druhého dne rozležet, krájíme na plátky.
Je moc dobrá, zdravá snacha ani nepoznala, že je bez lepku a vajec:).
Část těsta jsem dala do muffin, ty jsem polila zbytkem čokolády z cukroví.
Makronutrienty
51%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 616 kJ | 1 170 kJ |
| Kalorická hodnota | 386 kcal | 280 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
33,9 g
11,3 g |
24,5 g
8,18 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,39 SVJ | 2,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
26 g
5,89 g |
18,8 g
4,27 g |
| Bílkoviny | 6,68 g | 4,83 g |
| Sůl | 0,676 g | 0,489 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
