Tááák rychlé, jednoduché a tááák dobré to bylo :)
Hlávkový salát první letošní od mamky ze skleníku, mňam :)
- 15m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Játra | |
|---|---|
|
300 g |
300 g |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
2 kusy |
2 kusy |
|
100 g |
100 g |
|
2 snítky |
2 snítky |
|
4 snítky |
4 snítky |
|
100 g |
100 g |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
| Dip | |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 hrst |
1 hrst |
| Salát | |
|
1 kus |
1 kus |
|
100 ml |
100 ml |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 špetka |
1 špetka |
Postup přípravy
-
Slaninu nakrájíme na kostičky, játra na proužky.
Na oleji osmahneme cibuli a nasekaný česnek, přidáme anglickou.
Chvíli orestujeme, přidáme proužky jater, nasekané bylinky a společně restujeme.
-
Asi po 10 minutách přidáme červené víno, promícháme a vypneme.
Podle potřeby zredukujeme či zředíme, můžeme i zakápnout domácím kečupem. Lehce osolíme, opepříme.
Je to brzo hotové, játra jsou měkká a jemná, s dochucováním nepřeháníme.
-
Zatím než se chutě prolnou, uděláme dip: vše smícháme, přidáme nasekanou pažitku.
Salát omyjeme a smícháme s kefírem, osolíme.
-
Servírujeme na talíř s dipem, ozdobíme a přikusujeme čerstvý chléb.
Já se stonky řapíkatého celeru, který jsem si do dipu namáčela - nemělo to chybu :).
Makronutrienty
15%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 580 kJ | 2 224 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 532 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,2 g
0,946 g |
12,3 g
3,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,32 SVJ | 1,23 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,4 g
2,9 g |
39,8 g
11,1 g |
| Bílkoviny | 7,68 g | 29,4 g |
| Sůl | 0,478 g | 1,83 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
