Kadaňské rohlíčky
Na receptu jsme nic neměnila, nebylo potřeba. S těstem se dělalo dobře, z poloviční dávky z toho bylo 76 kousků, ale je to odvislé od velikosti formičky. Péct na 150-160 st. podle trouby cca 20 minut. Krém se může dát vařený jak bylo v zadání ( já dělám vejce cukr nad parou, až vychládnou tak postupně po trochách přidávat do utřeného másla), já jsem udělala Salko karamel a máslo, nahoru čokoládová poleva. Rohlíčky vypadají a chutnají výborně. Chtějí uležet, protože všechno ořechové chce svůj čas.... Za odzkoušení děkujeme paní Ivaně Valešové :)
- 2h
- 76 porcí
- středně obtížné
Suroviny pro 76 osob
| Čeho | Kolik |
|---|---|
| ořechy vlašské mleté | 300 g |
| cukr moučka | 3 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| polohrubá mouka | 100 g |
| cukr moučka | 250 g |
| vajíčka | 2 kusy |
| máslo | 200 g |
| tuk pokrmový 100% | 100 g |
| čokoláda hořká na vaření | 150 g |
| máslo | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Zpracovat těsta, pokud jsou málo mastné ořechy, přidej lžíci másla neb sádla. Těsto nech odpočinout. Vyválek placku tak na malík a vykrajuj rohlíčky. Peč 20 minut na 150°C. Na vychladlé rohlíčky nazdob krem , dej ztuhnout a potom namočíme do čokolády.
-
Krém:250g moučkového cukru a 2 vejce ušleháme ve vodní lázni a potom zašleháme 200g másla a 100g nastrouhaného bílého tuku. Krému je víc, do zbytku vmíchám strouhanou čokoládu a používám na slepování kokosek.
Makronutrienty
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů