- 1h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
150 g |
150 g |
|
50 g |
50 g |
|
70 ml |
70 ml |
|
125 g |
125 g |
|
100 ml |
100 ml |
|
3 kusy |
3 kusy |
|
10 g |
10 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva bezlepkový 3 lžičky |
3 lžičky |
|
1 g |
1 g |
|
1 hrst |
1 hrst |
| Krém | |
|
125 g |
125 g |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
Postup přípravy
-
Suroviny si vyndáme alespoň jednu hodinu před zpracováním, aby měly stejnou teplotu.
-
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech na muffiny vyplníme papírovými košíčky. V míse vymixujeme celá vajíčka s agávovým sirupem do světlé pěny. Za stálého šlehání přilijeme olej a Lipánka, přidáme citrónovou kůru.
-
Ve vedlejší misce si smícháme mouky, vinný kámen, sodu. Sypkou směs přidáme k vaječné směsi a opatrně promícháme nejlépe silikonovou stěrkou až se vše spojí v hladké těsto. Lžící plníme košíčky cca 16 ks. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 15 minut nebo až je špelje po vytažení z muffinu čistá.
-
Šlehačku vyšleháme do polo tuha, přidáme Lipánka, borůvky, případně dosladíme. Vše vyšleháme do hladkého krému.
-
Cupcakes po upečení necháme vychladnout na mřížce a zdobíme krémem. Případně čoko ozdůbkami. Uskladníme v chladu a suchu.
Makronutrienty
36%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 518 kJ | 1 007 kJ |
| Kalorická hodnota | 363 kcal | 241 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20 g
7,75 g |
13,3 g
5,14 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2 SVJ | 1,33 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,4 g
7,1 g |
19,5 g
4,71 g |
| Bílkoviny | 6,37 g | 4,23 g |
| Sůl | 0,46 g | 0,305 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
